Unreal Engine özelinde söylüyorum, Unity için de 'how to create a terrain with heightmap' gibi basit bi arama ile kolayca bir tutorial bulabileceğinden eminim.
Unreal'da heightmap dosyaları ile landscape (unity'de terrain diye geçer, kısaca harita denilebilir) oluşturulabiliyor.
Heightmap...